Ručne zberané hrozno a šetrné spracovanie predchádzalo studenej macerácii po dobu dvoch dní.

Fermentácia prebiehala v drevenom sude ´´OVONUM´´ s objemom 1000l z francúzskeho duba.

Po jablčno – mliečnej fermentácii víno vyzrievalo na jemných kvasničných kaloch s pravidelným premiešavaním po dobu 12 mesiacov.

Aromatika je široká, viacvrstvová,  s nuansami maslových sušeniek, orieškov a jemným tónom cédrového dreva. V chuti je víno plné a šťavnato ovocné s dlhou a elegantnou dochuťou.