Víno je svieže a šťavnaté. Vo vôni prevládajú extraktívne žihľavové až egrešové tóny s výrazným chuťovým vnemom šťavnatého grepu a egreša s vyváženými kyselinami.

Odporúčame podávať k jedlám z rýb a šalátom.

Sauvignon je stará francúzska odroda. Najnovšie zistenia poukazujú na to, že Sauvignon by mohol byť priamym potomkom Tramínu. Jedným z rodičovských partnerov je údajne Cabernet Sauvignon. Hrozno dozrieva na prelome septembra a októbra. Túto odrodu možno zaradiť medzi odrody vhodné na výrobu vysokokvalitných vín. Hrozno na výrobu vína pochádza z Východoslovenskej vinohradníckej oblasti z vinohradníckej obce Krčava.

Teplota podávania 10 - 12 °C.