Ručný zber s výberom strapcov hrozna.
Vinifikácia: Jemné lisovanie membránou, kvasenie pri kontrolovanej teplote (18° C) s výberovými kvasinkami. Dozrievanie na kaloch v nerezových nádobách cca tri mesiace.
Fermentácia: Talianska metóda v autoklávoch z nehrdzavejúcej ocele s kontrolovanou referenčnou teplotou (14 ° -15 ° C) s prémiovými kvasinkami. Stabilizácia vína za studena (4° C) a mikrofiltrácia kvasiniek pred fľaškovaním. Čas cyklu 40 dní

Farba: Slamovo žltá so zelenými odleskami
Perlivosť: Jemná, intenzívna
Vôňa: Hrušky, Jablka, marhule, pomarančový kvet
Chuť: Príjemná, intenzívna, vyvážená

Vinárstvo:    Azienda Agricola Rebuli Angelo & figli

Tlak vo fľaši:    2,5 bar

Teplota pre servírovanie:    8-10 °C