Mlynček na kávu Fiorenzato F64 E s plochými kameňmi 64 mm a výkonom 350 Watt. Mlynček na kávu s exkluzívnym dotykovým displejom s technológiou CapSense. Na dosiahnutie namletia požadovaného množstva kávy stačí švihnutie prstom.

Rad F64 sa rýchlo stal našou minimálnou štandardnou sadou modelov pre mletie espressa. Pre kvalitný kávový servis všeobecne odporúčame F64EVO, pretože obsahuje rýchle dávkovanie a chladiaci ventilátor pre mleciu komoru (umožňuje konzistentný mletý výkon aj napriek typickým zmenám teploty a vlhkosti počas prevádzky).

Charakteristika a technické údaje:
priemer mlecích kameňov: 64 mm
typ mlecích kameňov: ploché
kapacita zásobníka na kávové zrná: 1,5 kg
pomocná vidlica na páku: áno
regulácia: plynulá

F64E v tejto rade ponúka rovnakú kľúčovú technológiu mletia, aj keď bez zabudovaného chladiaceho systému na riadenie tepla v mlecej komore! Podľa špecifikácie sú obe vynikajúce, držia 64 mm ostria a majú dobrú rýchlosť mletia bez toho, aby počas mletia vytvárali nadmerné množstvo tepla v pomere k otáčkam motora. Čo to pre vás znamená? Konzistencia receptu a jednoduché použitie na uspokojenie potrieb špeciálnej kávy na väčšine výstupných úrovní.

Odkedy sme začali predávať radu Fiorenzato, modely F64E a F64EVO preukázali pôsobivý mlecí výkon z hľadiska rovnomernosti veľkosti častíc a konzistencie dávkovania. Vyznačuje sa dostatočnou robustnosťou, ktorá zaručuje hodnotu za peniaze a primeranú životnosť. Okrem toho je vybavený dostatočne rýchlou rýchlosťou dávkovania, aby bola zaručená kvalita espressa na najvyšších potrebných úrovniach, spolu s krokovým nastavením a programovateľnosťou tak, aby porazil ponuku väčšiny ostatných výrobcov za takúto cenu.

Rozsah rady F64 si získal väčšiu popularitu, pretože tento rok sa stal priekopníkom verzie technológie, ktorá umožňuje baristovi mlieť požadovanú hmotnosť kávy. Zistili sme, že veľké mlynčeky majú silnú koreláciu medzi malými úpravami času dávkovania a malými výkyvmi dávky kávy. Táto korelácia bohužiaľ nikdy nebola dosť silná na to, aby sme dôverovali mlynčekom bez toho, aby sme pred varením museli každú dávku espressa odvážiť. Dúfajme, že technológia Fiorenzato XG, XGR a XGi spôsobí revolúciu v tomto scenári, čo nám umožní riadiť mletie podľa hmotnosti a nie podľa času, a to dostatočne efektívne na to, aby bola zaručená dôvera vo výkonnosť mlynčeka od šálky k šálke.

Dúfajme, že táto technológia znamená, že budeme môcť ľahšie kalibrovať a zhodnotí sa výťažnosť kávy na šálku.  Pri špeciálnom varení kávy malé rozdiely v dávke kávy spôsobené mletím na nastavený čas vždy znamenali nesúlad v dávke kávy. Aj pri najkvalitnejších mlynčekoch očakávame variácie 0,3 gramov alebo viac v bežných obmedzeniach pre službu espresso, kde pri výkone mlynčeka zohráva úlohu okolité prostredie.