Špeciálne pražená káva z Mexika, z ktorej bol kofeín odstránený prírodnou vodnou cestou. Kávovník bol dovezený do Mexika koncom 18.storočia. V Mexiku sa pestujú prevažne kávovníkové zrná Coffea arabica. Väčšína produkcie pochádza od malofarmárov, a kedysi dominantné veľké plantáže sú dnes už veľkou zriedkavosťou. Mexiko sa svojou produkciou radí na štvrté miesto medzi producentmi Strednej a Južnej Ameriky. Treba zdôrazniť, že v Mexiku sa už celé desaťročia pestujú kávovníkové zrná biologickým spôsobom! Väčšina mexických druhov kávovníkových zŕn je veľkozrnných. Hlavným produkčným druhom kávovníkových zŕn v Mexiku je druh Coatepec,ktorý sa používa do drahších zmesí.

Pri našej „Mamine“ bola použitá Švajčiarska metóda odstraňovania kofeínu, známa aj ako mokrá metóda. Ako extračné činidlo kofeínu sa používa len voda a séria filtračných uhlíkových zariadení. Kofeín sa z vody separuje na filtroch a zrná zbavené kofeínu sa následne sušia v špeciálnych nádržiach. Voda však po namáčaní zŕn obsahuje i vonné látky. Po odparení vody vznikne koncentrát, ktorým sa následne zrná postriekajú, alebo máčajú, aby sa im vrátila ich aróma a chuť. Zrná sa potom opäť sušia v špeciálnych nádržiach.

Prečo piť bezkofeínovú kávu? Dojčiace matky, tehotné ženy, ľudia do srdcovo cievnymi problémami či s intoleranciou na kofeín si často nemôžu dopriať šálku kvalitnej voňavej kávy. Vďaka tejto zdravej káve sa deň môže stať krajším. Prvým dúškom budete cítiť ovocné tóny, ktoré sa však zmenia na lahodnú kakaovo orieškovú chuť. Bezpochyby potešia chuťové poháriky všetkých, ktorí si radi vychutnajú chuť pravej kávy aj bez kofeínu.

Chuť vášho nápoja zásadne ovplyvňuje kvalita vody, čerstvosť praženia a mletia.
Minimálna trvanlivosť: 1 rok od dátumu praženia. / je uvedený na obale /
Balenie po otvorení odporúčame spotrebovať do 7 dní.

Výrobca a distribútor:
Passionis s.r.o.
Golianova 13, 97401 Banská Bystrica
IČO : 36704521
VO Sklad: Majerská cesta 81, Banská Bystrica
passionissro@gmail.com